Cupcakes de plátano sin harina, sin azúcar

¿Estas a dieta? ¿Te encanta el pan o las cosas dulces y no puedes comer? Aquí te dejo la receta de estos mini cupcakes sin harina, sin azúcar, sin mantequilla, y ademas están buenísimos para calmar el antojo.

Por fin, aquí esta la receta de los cupcakes

1 y 1/4 tazas de hojuelas de avena, enteras y crudas
1/2 taza de yoghurt, sin azúcar (yo utilice griego con moras)
1 huevo
2 cucharadas de miel
1 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharada de semillas de linaza 
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 plátanos maduros
Un poquito de mantequilla o aceite en spray para engrasar el molde

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180ºC, o en nivel 2-3.
2. Licúa la avena con la linaza por unos 20 segundos, hasta que se muelan de forma pareja y se vuelvan harina.
3. En un bowl, vierte la harina de avena y linaza, agrega todos los demás ingredientes y mezcla bien con un tenedor. El plátano, agrégalo en rebanadas y machácalos con el tenedor hasta que estén incorporados con el resto de los ingredientes.
4. Engrasa un molde para 12 mini cupcakes, vierte la mezcla a cucharadas y mete al horno por 15 minutos. SI NO TIENES MOLDE PARA MINI CUPCAKES SOLO DOBLA LA RECETA Y UTILIZA UN MOLDE PARA CUPCAKES DE TAMAÑO NORMAL